赣江观澜：江西安远何以“橙”功？

每年的11月，赣南大地的果园内总是热闹非凡。放眼望去，金黄的果实挂满枝头，田间地头脐橙飘香，果农穿梭于果林间，一派丰收景象。

作为赣南脐橙的核心主产区，安远全县脐橙种植面积达27万亩，2024年脐橙产量27.5万吨，面积和产量占赣南脐橙总量的八分之一以上，脐橙产业集群年产值达50亿元。

标准筑基打造品质“硬通货”

11月22日，第四届赣南脐橙国际博览会在安远县举行，开幕式上，《优质赣南脐橙生产技术规程》《脐橙质量分级》两项团体标准正式发布，为赣南脐橙产业规范化、标准化发展筑牢制度根基。

这只是安远县让“山中果”向“国际橙”标准化跃迁的众多举措之一。

安远县产出的赣南脐橙果大形正、肉质鲜嫩、香甜多汁，究其根本原因有二。一是水土好，作为东江源头，安远县水质常年保持国家二类以上标准，确保了灌溉水源的纯净安全，已探明的富硒土壤达351.47平方公里，良好的水土共同孕育出品质优秀的安远脐橙；二是坚持绿色发展，据安远县果业发展服务中心负责人刘明荣介绍，安远县严格落实《赣南脐橙保护条例》，推广绿色无公害种植技术，在全县开展“安心果园”“赣南脐橙专营渠道商”认定，并公布“两个白名单”，着力解决消费者关心的“从哪些渠道可以确保买到地道的赣南脐橙”“哪些果园生产出来的是放心的赣南脐橙”等问题。

走进安远县鹤子镇龙岗村的智慧果园，现代科技与传统种植在这里完美融合。技术员轻触屏幕，喷灌系统随即启动，传感设备实时监测，土壤数据一目了然。“过去百亩果园需要多人管理，如今一人即可精准掌控。”科技赋能，让生态种植更加高效，既节省了人力成本，又提升了管理质效和果品品质。

“果园远离工业区，确保零污染；灌溉用山泉水，保证水源纯；禁用高毒农药，推广有机肥；种植绿肥作物，保持水土性。”刘明荣表示，目前，安远县已认定18797亩安心果园和29家赣南脐橙专营渠道商，构建起了从田间到舌尖的全流程质量保障体系。

产业延伸激活全链新价值

曾经的安远脐橙在很长一段时间内都停留在销售成品果的初级阶段。深加工能力缺失、苗木质量不稳、物流成本较高，成为制约当地脐橙产业发展的瓶颈。

为此，安远县启动补链、强链、扩链行动，推动产业从单一种植向全链融合纵深发展，构建起“从一粒种子到一杯橙汁，再到一滴精油”的完整产业生态。

走进安远县江西果然食品有限公司，阵阵果香扑鼻而来，大型货运车辆来来往往，将罐装好的果汁送往速冻冷库。在该公司生产车间，生产线正开足马力，加紧生产客户的果汁订单，产品计划通过国内班列发往长三角、珠三角等地。

“我们今年计划在安远县收购脐橙、油柑、苹果等各类水果3万吨，生产果汁1万吨。”据江西果然食品有限公司负责人欧阳珍萍介绍，公司产品主要面向餐饮领域，旗下热卖的赣南脐橙汁不但畅销国内，还远销海外。

据了解，江西果然食品有限公司是江西省首家将HPP技术应用于果汁生产的企业。生产出的HPP果汁最大限度地保留了果汁的原生风味，并且几乎不会破坏水果的营养价值。现已拥有6条鲜榨果汁生产线，可以加工20多种水果，每年能处理鲜果6万吨，生产鲜榨果汁3万余吨，年产值过亿元。

“加工后剩下的橙皮，如今也有了用武之地。”公司实验室里，技术人员正在研发脐橙精油提取工艺。欧阳珍萍介绍，通过深加工，脐橙的价值被“吃干榨尽”——果肉榨汁、果皮提油、果渣做饲料，真正实现零废弃、全利用。

目前，安远已拥有精深加工企业2家、果品企业54家、国家和省级龙头企业9家；建成12万余立方米冷库，贮藏保鲜能力达3万吨，让“季产年销”成为现实；两个“国字号”科研机构及华中农业大学柑橘团队院士专家工作站先后落户，为产业持续创新注入智力动能。

文化铸魂塑造品牌超级IP

“我们种的不只是脐橙，更是生态、文化和未来。”刘明荣如是说。

今年8月，赣南脐橙超级IP《脐橙小王子》正式开播。该动画片通过数字化方式，将脐橙的生态价值与文化内涵结合，融合赣南脐橙产业、历史人文等内容进行创作，多方位展示赣南脐橙。

“通过文化IP，我们让世界了解内涵丰富的赣南脐橙文化，持续提升产业的附加值、影响力和竞争力，让脐橙产业的前‘橙’愈发广阔。”据安远县委常委、宣传部部长刘文丙介绍，安远县还开发了200余款IP衍生品，建设了“脐橙小王子”主题馆，将IP授权应用于景区、酒店、文创等领域，使其成为安远县一张闪亮的城市名片。

通过打造赣南脐橙超级IP，安远县脐橙传统产业得以与文化产业融合发展。此外，安远县还将脐橙产业向数字、旅游等领域延伸拓展:实施果业物联网工程，配套建设脐橙全产业链数字化服务管理系统，已建成智慧果园基地12个；建设果园生态林，完善通往果园的水电路基础设施，把餐饮休闲、特色民宿、观光休闲、科普教育等旅游业态融入果园，截至2024年底，全县共打造果旅融合示范园21个，接待游客5万余人次。

以标准立品质、以创新拓空间、以文化铸品牌，多方合力，方有如今独属于安远的“橙”功密码。