跨界抢钱传统行业巨头盯上你手里的那杯奶咖

最近几天，运动品牌李宁申请了注册商标宁咖啡宁咖啡，将在网上销售咖啡。

在此之前，万达申请注册了万茶商标，中铁推出了茶叶品牌半岛茶，中铁广局集团推出了高铁奶茶，中国邮政推出了邮局咖啡，中石油和中石化分别推出了好客咖啡和易捷咖啡，同仁堂开设了咖啡店了解你的健康...牛奶咖啡已经成为众多传统行业巨头的跨界赛道。

在手握重权的牛奶咖啡市场，这些传统行业巨头就像大象闯入瓷器店他们能跑吗

李宁一旦铺开，就有7000多家门店。

最近几天，天眼查APP显示，李宁体育有限公司申请注册宁咖啡宁咖啡商标，目前商标状态正在等待实质审查对于最近几年来野蛮生长的咖啡赛道来说，这无疑标志着一个新的竞争对手的到来

据《南方都市报》报道，李宁公司相关人员表示:在店内提供咖啡服务，将是李宁对零售终端消费体验的一次创新尝试。

至于该店何时会正式出售咖啡，李宁表示没有更多信息可以透露。

2021年财报显示，李宁包括加盟商在内共有7137家门店相比拥有6024家门店的瑞幸和同期拥有5500多家门店的星巴克中国，拥有7000多家销售门店的李宁咖啡在规模上有一定优势一旦全部或部分推出，这是一股不可忽视的力量

跨行业营销

宁成为李灿赚钱的法宝。

李宁跨界卖咖啡真的有可能吗。媒体做了如下分析:

第一，李宁的门店足以拓展咖啡业务李宁有7137家店一旦全面铺开，咖啡店将超过7000家李宁将这些门店作为咖啡馆，无疑可以有效降低市场成本，从而在短时间内实现市场扩张这是很多便利店咖啡快速发展的一个很好的先例

第二，咖啡的受众也与李宁不谋而合李宁的主要用户是年轻人虽然脉动，红牛等运动饮料应该是年轻人消费和运动品牌的最佳搭配，但做咖啡的利润远高于卖饮料，咖啡的受众也是年轻人李宁在这方面确实有观众优势

第三，李宁最擅长跨界营销这几年李宁的跨界营销玩得相当顺利，尤其是李宁的老品牌情感优势，确实有可能玩得更好

但是，李宁的劣势是避免不了的李宁的主要劣势:一方面，中国的咖啡市场还是一个发展中的市场，但目前市场的参与者很多消费者为什么要购买李宁的咖啡，而不去更专业的咖啡店另一方面，咖啡和品牌形象能统一吗

咖啡能否成为李宁的赚钱法宝，还是个未知数。

奈赛道

传统行业巨头早已虎视眈眈

李宁并不是第一个进入咖啡行业的跨界品牌在此之前，中国邮政，中国石油和中国石化已经是咖啡市场知名的跨界者

今年4月，中国邮政申请注册了多个邮政咖啡商标，邮政咖啡计划今年在贝尚广深开设特色邮局咖啡店邮局咖啡除了咖啡还卖茶，甜点和邮政服务

比中国邮政更早涉足咖啡领域的两桶油，被网友调侃为石油咖啡。

2018年，中石油推出好客咖啡，并在其昆仑好客便利店销售现磨咖啡目前，好客咖啡已在20个省市开设了120多家门店2021年，咖啡产品销售额突破1亿元

老中医品牌同仁堂曾经开过咖啡店懂你的健康，卖中医咖啡中国移动的米谷早在2015年就在苏州开了线下咖啡店天津的老字号餐饮狗不理它，已经在咖啡市场默默耕耘了很多年

此外，万达集团在奶茶领域也进行了早期尝试2017年，万达与英国咖啡品牌COSTA展开深度合作2019年，万达尝试新茶，推出奶茶店万筱茶此后，万达推出了自己的茶叶品牌万茶，旗下包括独立店和COSTA Express Fusion店目前在万达旗下约140家电影院销售除了门店扩张，万达还在上游布局了原料种植公开报道显示，2018年，万达在贵州建设了约1000亩茶园，为发展茶叶积累资源

深度

为什么巨头热衷跨界咖啡。

尽管咖啡市场竞争激烈，但为什么传统行业巨头对咖啡的热爱和创业热情不减。

万达似乎和咖啡奶茶圈没什么关系为什么这两年继续涉足这项业务寻找新的利润增长点是主要原因

记者从万达院线股份有限公司最近几天发布的2021年年报中获悉，2021年，商品和餐饮业务为万达贡献了15亿元的销售收入，该业务的毛利率达到63.49%，远超其影院业务的毛利率。

传统行业巨头希望通过创造年轻的新茶和咖啡来吸引新一代消费者以李宁公司为例，官方对宁咖啡宁咖啡商标申请注册的回应是，希望通过优化店内服务，提高顾客购物时的舒适度和体验在店内提供咖啡服务，也将是李宁对零售终端消费体验的一次创新尝试

有声音质疑中国邮政和中国石油在卖咖啡上无所作为不过，壳牌零售业务总裁柯一凡曾对媒体表示，壳牌便利店每年售出约2.5亿杯咖啡，咖啡业务利润率远高于石油对于中国邮政，中国中铁和两桶油来说，为什么不利用全国庞大密集的网点和客户群体，方便地销售一杯杯牛奶咖啡，增加门店的服务场景，丰富业态，培养年轻客户的认同感呢

根据中国连锁经营协会的报告，新茶吸引新人群，从小喝牛奶和水果的年轻消费者是主要顾客与新茶的碰撞，有利于培育Z世代消费市场，有助于未来实现可持续增长

投资咖啡零吧的考拉基金合伙人丁博然表示:中国的咖啡市场增长非常快，中国的人均咖啡消费还有很大的增长空间，增长潜力很大其次，目前国内咖啡市场的消费以速溶为主在消费升级的趋势下，现磨咖啡的消费比例会逐渐增加，此外，伴随着移动支付环境的逐渐成熟，智能自助咖啡机毛利更高，盈利能力更强，单机模式更好，是理想的投资标的

中国食品行业分析师朱认为，跨境业务有利于传统企业自身业务服务体系的升级，增强用户粘性，增加新的盈利点，这是巨头们看重的关键。

互连

中国的咖啡市场潜力巨大。

数据显示，2016年中国生咖啡消费量为17.3万吨，2020年为19.1万吨，预计2021年将达到19.2万吨，行业市场规模进一步扩大。

在中国现磨咖啡消费市场，咖啡品牌和零售服务形式包括:非连锁咖啡馆，餐厅咖啡消费，饮品店咖啡消费，便利店咖啡，自助咖啡机等目前，中国最受欢迎的咖啡产品是速溶咖啡，其比例将继续增长速溶咖啡约占中国咖啡总市场的68%，速溶咖啡约占10%，现磨咖啡约占18%

咖啡市场到底有多火数据显示，2019年以来的三年间，咖啡赛道共发生79起融资事件，融资金额743.32亿元其中，2021年7月，咖啡融资事件28起，融资59.3亿元，尤其是头部新咖啡品牌均获得1~2轮新融资

中国的咖啡消费量每年增长15%—20%，而全球市场的咖啡消费量平均增长率仅为2%中国连锁经营协会《2021新茶研究报告》显示，2021—2023年中国新茶产业增速约为19%—20%艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，预计到2025年将达到1万亿元

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